Cold Brew selber machen

Mit Hilfe einer klassischen French-Press, oder „Quetsche“, lässt sich Cold Brew Coffee ohne großen Aufwand als Immersion in der heimischen Küche selbst herstellen.

Ausschlaggebend für den Geschmack sind 4 Kriterien:

  1. Röstung der Kaffeebohnen
  2. Mahlgrad der Kaffeebohnen
  3. Brew Zeit
  4. Wasserhärte (kann man zu Beginn vernachlässigen)

Für noar Cold Brew Coffee verwenden wir Arabica Kaffeebohnen aus Kolumbien, die wir hell rösten, sodass der Cold Brew schokoladig-nussig schmeckt. Grundsätzlich sollte man Kaffeebohnen verwenden, die eher mittel bis hell geröstet wurden.

Zutaten:

  • 1000ml kaltes Wasser (abhängig von Gefäßgröße)
  • 90g grob gemahlener Kaffee

Cold Brew Coffee mit French Press:

  • 750ml kaltes Wasser
  • 60g grob gemahlener Kaffee

Cold Brew Coffee Zubereitung:

  1. gemahlenen Kaffee in Gefäß geben
  2. kaltes Wasser dazu geben und sicher stellen, dass der Kaffee vollständig getränkt ist
  3. 16h ziehen lassen
  4. Filtern
  5. fertig!

Verzehrempfehlungen

Das tolle an Cold Brew Coffee ist, dass es ein so vielseitiges Getränk ist. Man kann den Cold Brew pur trinken, mit Tonic mischen, natürlich auch Gin, oder einen White Russian mischen. Hier findest Du unsere Cold Brew Favoriten.

Cold Brew Coffee on the Rocks

Trinke deinen Cold Brew Coffee am besten zuerst kalt und pur, damit Du eigentlichen Cold Brew Geschmack kennenlernst. Du kannst auch Eiswürfel dazu geben und als Topping ein Stück Orangenschale.

Cold Brew X Tonic

Cold Brew Coffee pur ist bereits ein Genuss. Wenn Du Besuch bekommst, die mit dem Auto anreisen und auch wieder abreisen, hast Du das nächste Mal den absoluten Top alkoholfreien Cocktail: Cold Brew mit Tonic! Einfach ein Glas mit Eiswürfel füllen, 2cl Tonic mit 3cl Cold Brew mischen – wichtig ist die Reihenfolge, damit es auch ein Augenschmaus wird.

Das vollständige Rezept findest Du hier: Cold Brew X Tonic

White Russian (Dude Style)

Unsere Münchner Freunde, LION’s Vodka haben ein passendes Rezept entwickelt für einen White Russian mit noar Cold Brew Coffee.

Zutaten: LION’s Vodka, noar Cold Brew Coffee, Milch, Zuckersirup, Eiswürfel

Das vollständige Rezept findest Du hier: White Russian (Dude Style)

Weitere Cold Brew Cocktail Rezepte

Wir arbeiten gerade daran die besten Rezepte noch fertig zusammen zustellen und auch an einer Rezeptur, sodass Du zuhause deinen eigenen Cold Brew Kaffee zubereiten kannst!

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