Hardfacts

• Die Kaffeebohnen im zweiten Batch kommen aus biologischem Anbau aus dem Departamento del Tolima in Kolumbien. (Buzzword: Single Origin)
• Wir rösten die Bohnen selbst.
• noar Cold Brew Coffee wird im Cold Drip-Verfahren (wie oben abgebildet) hergestellt, was zwischen 3 – 5 Stunden dauert.
• Abschließend noch ein Buzzword: Für noar verwenden wir 100% Arabica-Bohnen.

Batch Produktion

Wir produzieren bewusst in Batches (kleinen Produktionsmengen). Kein Produktionslauf schmeckt wie der andere und das ist pure Absicht: Kaffee ist ein saisonales Naturprodukt. Der erste Batch hat beispielsweise nach Haselnuss geschmeckt. Der zweite Batch ist sehr schokoladig mit einer leckeren kirschigen Note und es sind nur noch wenige Flaschen verfügbar.

Einmal ausverkauft war’s das.

Wichtig: Der Kleber

Mein Name ist Benjamin Latsko und ich habe noar Cold Brew Coffee Mitte 2017 gegründet. Hauptberuflich bin ich Marketingberater. Das bedeutet nichts anderes, als dass ich genau so täglich E-Mails schreibe, wie alle anderen auch. Ein Job im digitalen Zeitalter halt. An Kaffee fasziniert mich die Selbstverständlichkeit, mit der dieses Getränk im Zentrum unserer Gesellschaft steht. Der Stein ist für mich ins Rollen gekommen, als ich mir irgendwann mal überlegt habe, wie viel sich um Kaffee dreht: Morgens zum Aufstehen, das erste Date, Meetings, die erste Pause auf der Arbeit, „Kaffee und Kuchen“, Familienfeste, Freunde auf „einen Kaffee“ treffen und so vieles mehr. Irgendwie schafft es Kaffee, unsere Welt zusammen zu halten. Und genau das fasziniert mich an Kaffee.

Kaffee ist der Kleber unserer Gesellschaft.

noar Coffee GmbH habe ich gegründet, weil mich schon seit Jahren die Kühlregale in den gängigen Supermärkten langweilen und anekeln.

Wenn man ein gekühltes Getränk kaufen und dabei Zucker vermeiden möchte, steht man vor einer atemberaubenden Auswahl: Wasser aus Plastikflaschen. Wasser mag ich. Bei Plastikflaschen bekomme ich nachhaltigen Brechreiz. Ein Blick in die Kühlregale unserer nördlichen europäischen Nachbarn und nach Nordamerika hat mich neugierig auf Cold Brew Coffee gemacht.

Ein Getränk mit nur zwei Inhaltsstoffen, kein Zucker, in Glasflaschen und recht viel Koffein? Hört sich an wie ein Traum und kann auch so schmecken.

Im Hinterkopf hatte ich noch den Gedanken, wie wichtig Kaffee in unserer Gesellschaft ist. Und so bin ich dazu gekommen an noar Cold Brew Coffee zu arbeiten – ein Getränk hinter dem ich auch als Mensch der Generation Y voll stehen kann und will. Mein Ziel dabei: ein Teil des Klebers unserer Gesellschaft zu sein, aber ohne Zucker oder anderen Bullshit.

Und das da unten sind wir, ich und noar Cold Brew Coffee, den ich für Dich und mich gemacht habe.